Tarta de Pantera Rosa

Yo como amante del bollo de Pantera Rosa, he estado buscando una receta que se asemeje, y Eureka ¡¡¡¡

Creo que encontré una, que sino es la de Bimbo, mucho se le parece.

Esta receta se compone de 3 partes.

Bizcocho, relleno  y cobertura.

Empezaremos por el Bizcocho

Ingredientes Bizcocho:

-15 cl de aceite.

-13 cl de leche entera.

-6 cl de zumo de naranja.

-Ralladura de 1 naranja.

-230 gr de azúcar.

-200 gr. De harina.

-2 cucharaditas de levadura.

-2 cl esencia de vainilla.

-2 huevos.

*Mientras ponemos el horno a calentar a 180º

Método Bizcocho.

-mezclar harina y levadura y tamizar para quitar grumos.

-mezclar el aceite con el azúcar.

-incluir el zumo de naranja y la ralladura.

-También echar los huevos uno a uno.

-A esta mezcla le incorporamos la mitad de la mezcla harina-levadura

-Añadimos la leche, y cuando este todo mezclado

-terminamos de echar el resto de la mezcla harina-levadura..

Elegimos molde de 20-22 cm, engrasamos y vertemos toda la mezcla.

Introducimos al horno, durante 30 min. Según horno.

Ingredientes relleno:

-400 ml de nata 25´1 % m.g

-25 gr queso mascarpone (también queso crema)

-150 gr azúcar glass.

Método Relleno:

-Montamos la nata

-Añadimos el queso.

-Ya con el bizcocho hecho, lo podemos dividir horizontalmente en dos o tres partes según las capas que queramos.

-Mojamos el bizcocho con almíbar

-Ponemos el relleno entre las capas del bizcocho, sin miedo a que haya mucho, hay que gastarlo todo.

Ingredientes cobertura:

-130 gr. De mantequilla.

-130 gr. de azúcar glass.

-130 gr. de chocolate blanco.

-20 ml. leche

-Pizca de colorante rojo.

Método cobertura:

-Poner a derretir el chocolate blanco.

-Batir la mantequilla con el azúcar.

-Verter el chocolate y el colorante.

-Añadir la leche.

Repartimos toda la cobertura por arriba y por los bordes y Voila ¡¡¡¡¡¡

A disfrutar ........